Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Bladerdeeg, 200 g kipfilet, 100 g champignons, 1/2 theelepel paprikapoeder, 2 eieren, 125 g yoghurt, 60 g boursin (kruiden), amandelschaafsel, 1 dl witte vermouth, 2 dl creme fraiche, 1 dosis safraan,1 theelepel mosterd, boter, peper, zout, bieslook
Voorbereiding:
Vormpjes met bakpapier bekleden.
Bereidingswijze:
Snijd de kip in fijne reepjes en de champignons in plakjes. 2 min bakken in een klontje boter.
doe het bladerdeeg in de vormpjes. overtollige wegsnijden. meng eieren, yoghurt, boursin, paprika,peper en zout naar smaak. schep de kip met de champignons door dit mengsel. verdeel over de vormpjes. Strooi wat amandelschaafsel erover. 25 min in voorverwarmde oven, 200C. maak nu de saus:meng vermouth,creme, safraan,mosterd en peper en zout naar smaak, 5 min koken.
|
|